藕局势我们平时说的莲藕，藕可以生吃，也是可以做菜吃的，而且患有药用的价值，莲藕的是属于性寒的一种食物，具有清热凉血的一个作用，一般的时候患有热病症的人可以使用，藕里面的汁是比较多的，对有热病而且扣合的人是有很大的好处临夏哪里的癫痫病医院很好的，藕还可以健脾开胃，那么藕应该怎么做好吃。

准备材料：盐1/2匙，生抽1匙，老干妈风味豆豉辣椒酱2匙，青椒2根，胡萝卜一块，辣椒干3个，火腿100克，藕一节。

1.辣椒干剪掉尾巴甩出籽，剪成小段。

2.藕切丁泡在水中防止氧化变成黑色。

3.青椒/胡萝卜/火腿切丁。炒锅倒油烧热，六分热时下辣椒干稍微煎四到五秒，过了辣椒天水哪个医院看癫痫病很好干就糊了。

4.六分热即手放在锅上感觉到热但柘城县哪家医院看癫痫病较好是不烫。

5.下藕丁翻炒，将油和藕丁炒均匀。放豆豉辣椒酱，盐，生抽。

6.再次翻炒均匀后放辣椒丁、火腿丁、胡萝卜丁，继续翻炒一分钟即可。

莲藕的味道很甜香，所以不建议大家在这道菜中，使用胡椒粉或鸡精，味精等调料。莲藕丁要放在很后切，这样可以减少藕丁与空气接触的时间，以免变黑。如果切好藕丁，还需要很长时间才能炒菜，就将藕丁浸泡在水中，也可以避免氧化变黑。

有很多人的习惯就是把煮藕的水扔掉，这样是很可惜的，我们在煮藕之前，一定要把藕洗干净之后，在放入锅中煮，水很好是不要扔，我们可以使用藕水来煮一些小米饭，味道是很不错的，我们可以试一试。不仅没有浪费，煮的米饭还会有莲保定市哪个医院治疗母猪疯专业藕的味道。