并且花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以惠济军海医院在线减少冠心病的发病危险。而人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入.虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处，但究竟要达到多大的量才能起作用，目前还没有确切的研究数据证实，但多吃花生的好处是毋庸置疑的。

花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。

花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。从这个西安中际癫痫医院坐车怎么去意义上讲，花生会对预防心血管疾病有一定的作用。癫痫病的饮食因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会成年人癫痫造成血管狭窄，冠心病也就由此发生。

花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

由以上小编所说应该不难看出花生的营养价值虽然煮起来比较方便，但是其营养成分不如水煮的风味小吃新鲜花生的。水煮的花生营养成分丢失的很少。建议大家吃花生的时候采用这种方法比较好。