韭菜是大众的喜爱，有的人非常愿意吃，怎么吃都吃不够。我们常吃的有韭菜炒鸡蛋，韭菜盒子。今天要给大家介绍的是韭菜锅贴怎么做，而且很多人都没有听说过韭菜锅贴。其实韭菜锅贴很简单。下面就让我们来看一下韭菜锅贴的做法吧。

· 主料韭菜200g

· 鸡蛋2个

· 猪绞肉200g

· 葱末50g

· 配料花椒粉适量

· 植物油适量

· 鸡精适量

· 盐适量

韭菜摘洗干净后切碎。鸡蛋打散入锅中煎熟铲碎，盛出晾凉。郑州军海医院具体地址猪绞肉，韭菜，鸡蛋，葱末放在一个盆里。加入适量花椒粉，植物油，鸡精

盐

搅拌均匀。面剂子擀成饺子皮。包成饺子。平底锅加适量油，烧热后码放上饺子，盖上盖子焖半分钟后，倒入一勺清水，继续焖五分钟，即可。饺子皮：面+水和成光滑的面团，成都癫痫病专业医院盖上湿布放一边醒15分钟左右。搓长条，切小团，面板上撒干面粉，一个个的擀成饺子皮饺子馅儿：韭菜切小小段，不要反复切的太碎;鸡蛋煎成

蛋饼，切成小条;粉丝泡发(不要太发，可以吸收些菜汁);很后把处理好的成都癫痫病医院这三样+胡椒粉+盐+熟油(小小)调匀面皮包馅儿，包成一只只饺子(个儿稍微小些

容易熟)锅里倒小小油，把包好的饺子排好队放整齐，煎的有些微黄后，沿着边儿倒一癫痫患者饮食注意事项点点水，立刻盖上锅盖，用蒸汽把饺子蒸熟，等水干了，翻个看看，饺子底面煎黄就可以出锅啦!

准备适量韭菜洗干净，和两个鸡蛋。韭菜沥干水分切成小段。鸡蛋打散，炒成鸡河南军海脑病医院在线蛋碎。把以上材料放在一起

依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅河南军海医院网站拌均匀。面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。将馅料放入皮中。包成锅贴状。不粘锅或者平底锅，放入油烧至六成热，将锅贴依次排好。先煎2分钟，然后沿锅边加入没过锅贴一半的水。盖上，煎10分钟。

待饺子底面呈金黄色撒入葱末和芝麻，即可盛出。

其实我们根据上文不难看出，韭菜锅贴其实就是锅烙的一种，东北人一定都知道。这样做出来的韭菜能透漏出浓浓的韭菜味道，而且韭菜不会很辣。还不会做的朋友们不妨尝试一下上文的方法。这样我们自己在家就可以做出来了。