南瓜的3种食疗方
健脾益气方:内江治疗癫痫病的医院哪家很好排骨500克炖八分熟,南瓜500克切块,栗子200克去皮加入文火炖熟。用于脾胃虚寒,中气不足引起的体虚乏力及放化疗引起的全身虚弱等。
健脾利湿方:生薏米100克、绿豆100克先泡半日,然后煮粥至熟
南瓜200克切块,大枣少许加入,文火炖熟即可。用于因脾虚引起的水湿内停、痰饮不化、食少胀满、少尿水肿等。
满水,上笼蒸熟,盖上南瓜顶盖即可上盘,整个南瓜及米饭均可食用。用于因久病体虚或肿瘤引起的食欲不振、倦怠乏力、面色萎黄等症。
那么,要如何挑选到美味的南瓜呢?
南瓜的挑选方法
摸茎部:南瓜上一般会连着一小段茎
这样的南瓜比较易于保存,用手摸掐一下这段茎部,如果感觉非常硬,手感几乎像木头一样,就证明南瓜采摘的时机比较合适,成熟度好。
拍一拍:将南瓜托在手上
用另一只手去拍,如果声音发闷,感觉南瓜的内部结构非常紧中医养生实,就证明南瓜的成熟度比较高。
掂一掂:相同大小五金工具价格的南瓜,挑选的时候,选沉重的那一个。较沉的南瓜,成熟度更好中医养生。
看外皮:挑选时,要选择外形完整的南瓜,如果有腐烂变北京军海脑科医院癫痫科技术好不质的情况
就不要选购。不过,有机种植的南瓜,外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起,这是因为,南瓜在生长的过程中,可能会受到虫咬或划伤,这时,南瓜就会分泌出少量的黏液来保护伤口,一段时间以后,这些粘液会凝固变硬,南瓜的外皮上就会出现一个小斑点或突起,但这并不影响食用。如果您选购的是有机产品,可能会发现南瓜的外观不是非常地完美,不过,这并不影响南瓜的品质。
看瓜瓤:将南瓜切开时,会感觉南瓜的瓤非常坚硬,这样的南瓜,制作成熟以后,口感会又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色,颜色较深的,成熟度高;反之,如果颜色浅浅的,就证明成熟度就不够。另外,瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
看颜色:如果挑选的是蜜本南瓜,那很好是挑选橙色的;如果果实仍然偏绿,则证明成熟度不够;当然,如果您挑选的是京绿栗南瓜,则以深绿色的为佳,颜色深一些的,证明成熟度高。挑选您喜爱的南瓜品种时,很好对它有所了解,记得它成熟时的样子,这样才能挑到好南瓜。
以上就是关于南瓜的介绍,希望对你有所帮助。