孩子是一个家庭的未来，也是一个家庭的重心，因为她是家庭的宝贝。因此很多家长们很少关心宝宝健康问题，如何给孩子添加辅食，肉类才是很健康的呢？因为肉食不仅营养丰富，而且冬天吃肉还能为宝宝提供御寒的脂肪。下面我们就来给大家具体介绍一下吧。

一、肉类的营养价值

先来总体的看下肉类食材中的营养

1、蛋白质肉类食材中含有丰富的蛋白质根据肉类食材的部位不同其蛋白质含量也有所差异。蛋白质是宝宝必需氨基酸的主要来源，在种类和比例上能够接近人体需要有利于消化吸收。

2、脂肪一般肉类中含的脂肪根据其部位不同含量也有差异。

3、碳水化合物主要以糖原形式存在于肝脏和肌肉中。

4、矿物质以铁血红素形式存在，不受食物其他因素影响生物利用率高，

5、维生素含有B族维生素丰富，内脏富含维生素A、核黄素。

二、分类介绍肉类食材的营养价值

1、鱼肉

1）蛋白质：鱼肉中含有宝宝所需的九种必需氨基酸，这些氨基酸到宝宝身体后约有87%-98%皆可被宝宝身体利用。

2）维生素：鱼成都哪家医院治疗癫痫病很好肉中所含有的W-3系的脂肪酸，以EPA和DHA含量很为丰富，可以促进宝宝脑部发育。此外，鱼油中含有及丰富的脂溶性维生素A和维生素D，可以帮助强化视网膜上感光细胞对光的反应。使宝宝视力变好。特别是鱼的肝脏部分含量尤多。鱼肉中含有适量的四种水溶性维生素B族。

3）矿物质：海鱼肉含有丰富的碘，其他鱼肉中含有磷、铜、碘、铁、氟较多。

2、畜肉类

1）蛋白质：肉类蛋白质中的氨基酸充足比例合理，易被宝宝吸收。

2）脂肪：一般为10%30%，可为宝宝提供较多的热量，但饱和脂肪酸含量较高，不宜给宝宝选用太多。

3）铁和磷：畜肉中含有丰富的铁和磷，磷是构成宝宝身体骨骼和牙齿的重要成分，但含钙率较低。

3、禽肉类

禽肉类的营养价值与畜肉类差别不大，但是其氨基酸比畜肉类的氨基酸更容易被宝宝消化吸收，含硫脂肪含量为20%，是一种必需氨基酸。禽肉类的脂肪含量也比畜肉类的含量少，给宝宝选择时可以在份量上比畜肉类多增加一些。

三、肉食的选购和搭配

红肉食材的选择：猪、牛、羊等煮熟后呈紫红色。三文鱼肉色也应为红色。

选购时：不要选择纤维过于粗硬的，脂肪含量适中。红肉中富含蛋白质、矿物质、维生素，尤其是宝宝需要的铁，可以在烹饪时搭配深绿色的蔬菜这种维生素C含量比较多的食材，有利于铁的吸收。

白肉食材的选择：鸡、鸭、鱼、海鲜等肉类食材，熟食后颜色比郑州军海医院技术怎么样较浅白。

选购时：选择纤维细腻，脂肪含量比较低的，尤其是鱼肉。含有丰富的蛋白质、优质且吸收率高，非常适合给宝宝补充。

四、.宝宝6个月后肉食的添加原则

宝宝在6个月后已经可以吃一些鱼肉、肉末、郑州军海医院肝末等这样的肉类食材了这时不要让宝宝只喝汤，不吃肉这样低估了宝宝的消化能力。也不要让宝宝光吃肉而不加汤水，因为汤中会溶解一部分的营养成分，肉汤中的氨基酸可以刺激宝宝胃液的分泌，增进食欲，帮助宝宝消化。为宝宝补充肉类食物时既让宝宝喝汤又让宝宝吃肉。在为宝宝添加肉食辅食时一定要控制量以一天20-50克为宜，不宜超过此量，以防宝宝消化吸收不了。

五、健康的烹调方式

肉类食材本身不容易被宝宝消化吸收，所金昌治疗癫痫需多少钱以妈妈们为宝宝烹饪这类食材是烹饪方法尤为重要。用蒸、煮、等简单的烹饪方法，烹饪时不要加过多的调味品，只需要简单的盐稍微调味即可，因为此时宝宝的胃肠道功能还是很娇弱的，简单的调味还有利于宝宝今后口味的培养成都治癫痫病心理护理疗癫痫哪家医院好。