主料米粉(250克),鸡蛋(2只),火腿肠(2根)辅料黄瓜(300克),番茄(1只)厨具炒锅步骤1、食材。
2、黄瓜、火腿肠、番茄切丁。
3、切好姜和葱,鸡蛋打散。
4、温油炒香姜和葱。
5、加入鸡蛋液炒熟后装出。
6、加入甜面酱,小炒一下。
7、加入黄瓜、番茄、火腿肠炒匀。
8、加入适量开水或高汤,小煮,调味,装出。
9癫痫病能不能治好、米粉下锅煮开三分钟,把水换去,再加水煮熟。
10、煮好的米粉可以过一下凉开水,加上酱料和黄瓜丝即可
菜谱简介从妈妈家带回来的米粉,还有一小扎呢,煮过番茄鸡蛋米粉,女儿给妈妈一个意见:妈妈,把米粉拌着吃,应当也不错。食材:米粉250克、黄瓜300克、鸡蛋2只、番茄1只、火腿肠2癫痫病人发作后如何救治 正确的方法是什么根配料:姜、葱、甜面酱、食盐、食用油各适量小诀窍炒酱时要小火。也可以用辣酱。
小知识
米粉挑选技巧:
米粉,粉条粗圆。制作时先将米磨成粉浆,煮成半生熟粉,然后搓揉,压榨成圆条粉,再煮熟,很后漂水即成。经过这样的工艺,粉质柔韧而爽口。加上特制的配料和卤汁,风味就有些独特了。可炒食;做汤粉;凉拌
鸡蛋挑选技巧:
癫痫护理中的禁忌
1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;
2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;
3.炒鸡蛋不需放味精;
4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。
火腿肠挑选技巧:
火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方,很好购买能在常温下保存的产品。
米粉:养胃,补血益气,聪耳,明目,健脾,和胃。
1.补血益气:铁的含量高,吸收好,促进造血功能。
2.健脾养胃:米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。
3.聪耳明目:补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
鸡蛋:鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱重庆治疗癫痫病哪家医院好患者的理想食物。
火腿肠:火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还婴儿癫痫治疗具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。