餐饮老板怒了：没有利润哪来的服务

故事一：

一哥们去买肉夹馍，对老板说：给我来一个，不要辣椒， 给我多放点肉，放，再放，再放点，再多放点,老板抬头看着他：我给你卷头猪吧?

故事二：

曾经有一个业务员问老板：市场上有一个小厂，价格很低，很难对付，怎么办?

老板反问道：既然这家厂这么厉害，为什么一直是家小厂，而我们却是大厂呢?

实际上，低价在市场上通常只是扮演着搅局的角色，成事不足，败事有余。在对抗性竞争中，高价经常被低价搅得心烦意乱甚至胆战心惊，但低价很终总是难敌高价，甚至在高价面前一败涂地。

没有利润的支撑，哪来的售后服务和不断的创新!

客户一直觉得贵，使命压价，跟我算材料成本，我就很想问他：

研发成本你加了吗?

人工成本加了吗?

店面成本加了吗?

管理成本加了吗?

你还要售后吗?

还要质保吗?

服务的前提是利润，

利润空间可以被挤压，

但不能消失，

否则连同利润一起消失的还有服务。

请不要一味的过度要求，

每个人都要生存，

你拿走了他生存的空间，

服务也就消失了。

请尊重每个行业，

每一位尽心尽力为大家服务的人，

也包括我们自己!

不好意思!

有时候我们会对您说： No ，

因为我们会用心去做好每一件事，

不仅是对您负责，

更对自己负责!

（职业餐饮网编辑 石阳）