山东惊现“木乃伊月饼”

今天山东省质监局也公布了抽检结果，仅山东省内生产的月饼就有37种抽检不合格!不只是水果馅让人不放心，济南贾先生家放置了一年的月饼竟然没有变质，这种木乃伊月饼长寿的秘诀就是防腐剂。食品医生告诉说，防腐剂过量除了损伤肝脏功能外还能损伤生殖能力，现在不能把所有的防腐剂都检验出来。(9月23日齐鲁网)

中秋将至，各地突击检查月饼质量已成必修课，并无新意。而且，检查路径也是千篇一律：首先是职能部门倾巢出动，集中整治月饼质量不合格、价格虚高等损害消费者权益的不法行为;然后公布辉煌战果，严处案件多少起、责令停业整顿多少家、召回、销毁问题月饼多少种等等。然而，此次山东省质监局对月饼质量进行专项抽查，问题月饼品种数量之多，令人震惊;特别是，一些不法商家为了保鲜，大量添加防腐剂，让月饼变成了千年不坏的木乃伊，令人生畏。

自三聚氰胺、瘦肉精等食品安全事件发生后，人们对食品添加剂产生了莫名的恐惧感，甚至陷入了谈剂色变的信任危机。然而，一些医生对添加剂的态度，与民众之间存在天壤之别，一再强调添加剂本质没有问题，适量使用对人体无害。问题是，添加剂掺杂了太多的人为因素，商家的道德好坏，往往决定了添加剂的善恶。不可否认，食品添加剂适量食用对人体健康是无害的，已广泛应用于食品加工与农产品种植。问题是，添加剂即便合法，监管部门就可以放任自流，任商家滥用吗?

比如，生产的月饼为了便于存放，需要添加适量的防腐剂，而且，防腐剂在一定安全剂量内食用，并无危害。但若违规超量和长期食用，则可引起慢性中毒，对人体有危害，除了损伤肝脏功能和损伤生殖能力之外，甚至可能致癌。因此，尽管防腐剂等添加剂都是*允许的食品添加剂品种，但有限量使用要求。然而，现实情况却是，一些商家为了让月饼长寿，恣意超量添加防腐剂，将月饼做成了木乃伊。试想，当月饼变成了木乃伊，人们还敢吃、还能吃吗?

可见，防腐剂合法是有前提的，那就是商家要诚信经营，要在使用防腐剂时添加自己的道德和良知。否则，合法的防腐剂就有可能成为一些无德商家从事非法勾当的工具。中秋吃月饼是中华民族的传统饮食文化，但如果这样的文化不能做到健康文明，就是一种文化腐蚀和侵害了。鉴于此，节日期间，有关部门不能放松对防腐剂等食品添加剂的监管，严格控制用量和用途，决不能让其成为合法的毒品，去催残消费者的身体。