铁板肉末茄子是一道非常有特色癫痫病哪里治疗很好的家常菜，这道菜需要的原料不多，而且特别有营养

很多人都喜欢吃，茄子在我国的栽培已经有2000年的历史，是我们*非常有特色的蔬菜，在铁板上制作茄子

茄子一定会更加的软，入口绵绵的，十分美味，加上肉末，整道菜荤素搭配，营养丰富，是很多家庭经常做的菜，那么铁板肉末茄子怎么做会更加好吃呢，我们一起来学习一下。

做法一

主料： 茄子。 配料： 香葱花、姜末、蒜蓉。 辅料： 生粉。 调料： 甜面酱、糖、鸡粉。

1、长茄子洗净，不用去皮，直接切成条状； 2、切条表面要洒上生粉，用手搅拌均匀。其上生粉的目的是茄条在炸制过成儿童羊羔疯怎么治疗较好中形成硬壳,可使茄条外焦里嫩； 3、四五成油温，入锅炸熟。待用； 4、把姜末,蒜蓉炒香，随后放甜面酱和糖，喷料酒

少加点水，防止炒糊。另外，鉴于菜中已有甜面酱，就把盐钱成都很好的癫痫医院省了； 5、炒完酱汁

茄条就可直接倒入锅中翻炒均匀就可出锅了。

做法二

1、将茄子癫痫病有哪些饮食禁忌去皮，切成0.8厘米厚的圆片；洋葱切丝；派仔腊八豆剁碎；香葱切花。 2、将面粉、淀粉、鸡蛋、清水调成全蛋糊，放精盐、炸鸡粉搅匀待用。 3、锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将茄子裹上糊，下锅炸至金黄色

倒入漏勺沥干油，摆入垫有洋癫痫发作的原因是什么呢葱丝的热铁板上。 4、锅内留镀油，下腊八豆炒香，加蚝油、辣妹子辣椒酱、胡椒粉炒匀，倒入鲜汤，加 入味精，勾芡成汁浇在茄子上，撒上葱花即可。

经过学习，我相信大家已经学会铁板肉末茄子这道菜的制作方法了，这道菜制作起来并不复杂，非常容易操作

但是也要注意掌握合适的火候口味才能宜宾很好的癫痫医院更加的鲜美，入口之后，非常爽滑可口，这道菜也受到很多人的欢迎，在饭店，这道菜也卖的非常火

如果学会了怎么制作，大家就赶紧制作吧，在家里吃，经济又实惠。