现在很多人都不是很喜欢吃苦瓜,因为苦瓜的味道比较苦涩,而且吃起来口感也不是很好,不过苦瓜可以和排骨搭配在一起,想要苦瓜不苦,而且吃起来比较美味,可以先把苦瓜切好之后去掉中间的种子放在水中焯好,这样就能解决掉苦瓜的苦涩,而且做法也比较简单。
做法1
材料
排骨、苦瓜、葱、姜、盐、酱油、冰糖、癫痫小发作怎么治疗八角
做法
①排骨斩块,焯水
②锅中放油,下入排骨煸炒至微黄
③加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖溶化
④加入葱姜癫痫病医院哪家好 八角
⑤加入水,没过排骨。烧开转小火焖炖40分钟
⑥苦瓜洗净去掉瓤和籽,切块。焯水备用
⑦炖至排骨快熟时加入焯鹿邑县看癫痫病哪家正规水的苦瓜和盐
⑧继续焖炖20分钟,大火收干汤汁即可
做法2
材料
排骨400克 苦瓜200克 鸡蛋1只 香菇20克 香葱2棵 生姜1块 面粉适量 料酒1大匙 五香粉2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.排骨洗净后砍成块,撒上五香粉,再在排骨两面拍上干面粉,鸡蛋打匀涂在排骨上面;苦瓜去籽洗净,切成厚片;香葱洗净切段,生姜洗净切片;香菇泡软洗净;
2.把排骨放在砂锅底部,两边放上香菇;加料酒、水、香葱段、生姜片,用小火焖40 分钟;
3.加精盐和苦瓜再炖15 分钟,撒上味精即可癫痫病是怎么引起的。
注意
清热解毒,风味独特。苦瓜不能煮太久,否则会变黄,而且没有清香味。