黄金三角形动线 厨房主要的工作大致就在水槽、瓦斯炉、冰箱三个基点上，将这三点连接而成务川仡佬族苗族自治县治癫痫医院哪家较好的三角形就称为工作三角形 ?

1.黄金三角形动线 厨房主要的工作大致就在水槽、瓦斯炉、冰箱三个基点上，将这三点连接而成的三角形就称为工作三角形，很理想的动线安排是将工作三角形规划成正三角形，工作起来十分便利，而厨房的通道很好不要穿越这个工作三角形，以免影响厨房的工作流程，影响工作效率。

2.工作动线的流畅性 依照厨房使用习惯，冰箱应很周口市儿童癫痫病好医院靠近洗涤区，如果厨房空间不够，而必须将冰箱外移，也应以很接近厨房门口的地方为宜，至于炉火区的设置应靠近窗户或后阳台以利通风，大中医治疗儿童癫痫火炉具很好不要紧靠在墙面旁边。同样作为烹煮、烘烤的炉具区，烤箱或微波炉等家电收纳柜很好能规划在同一区域，以免来来回回奔波，降低工作效率。

3.处理台面的设计 为了整个烹调的动线更为流畅，处理台面一般介于水槽区与炉具区之间，因此宽度至少要有40公分，若是能癫痫病的症状有80-100公分更佳，做起事来才能如行云流水般顺畅。

4. 洗涤区的规划 洗涤是厨房作业中很重要的工作，与食物和餐具及备餐环境的清洁休戚相关，对家人的健康有莫大的影响力。洗涤区的设置应尽可能以很靠近冰箱的位置为宜，减少往返走动的时间与不便。

5.预留走动空间 空间的主要动线一定要顺畅，特别注意厨房出入口、餐桌或其他家具很好与该动线预留60公分以上的距离，而餐椅与墙面至少距离35公分以上，方便行走或出入。

6.将冰箱、收纳柜设置在尾端缩短工作动线 一般L型厨房的长边很好不要超过2.8公尺，如果超过此长度，还有办法补救，你可以将冰箱电器收纳柜和高拖拉柜安置在长边的尾端，形成一个独立完整的面。如此一来，水槽、料理和厨具间的距离也不会因为动线过长而影响工作效率。