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星级酒店实习报告例文参考

时间:2019-10-08 11:44:31

  小编导语:通过这次的实习,对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解,也是对这几年大学里所学知识的巩固与运用。从这次实习中,体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的,并且需要进一步的再学习。这是一封范文参考:

  上海XXX大酒店人将江南特有的灵气与隽永,丝丝融进对您细致入微,周到热忱的服务中,用文化理念,特色服务诚邀五湖四海的嘉宾!就读于上海XX大学的我在学习了3年多的理论知识后,终于有踏上社会进行实习的机会了。在寻觅中、思考后,我找到了上海XXX大酒店,这个让我仰慕以久的四星级豪华涉外酒店。

  一、上海XXX大酒店概况

  上海XXX大酒店是首家四星级豪华型涉外饭店,地处交汇处,交通方便,地理位置优越。飞机场有专车接预订客人。酒店设有客房166套,其中有豪华四套间,豪华双套间,商务标间,普通标准间,设有先进的电话通讯设备idd,ddd程控系统,科学高效的语音信箱系统和中央空调以及免费宽带(30兆)上网。

  二、预订中心工作内容简介

  1、预订客房

  上海检查小儿癫痫需要多少钱XXX大酒店客房有366间(套),上海XXX大酒店瞄准的是散客商务客人,客人档次相对高。预订工作针对商务客人要做的工作很多,特别是针对回头的商务客人,好多客人的喜好,来店次数都是需要统计的。针对新的商务散客做的工作就是要注意如何推荐客人使用商务客房,让他们感受房间,让他们有深临其境的感觉。

  会议的预订也是当今酒店一大业务。上海XXX大酒店有各种会议室、有大的多功能厅、可以接120-150人的大型会议,也有圆桌型的三楼会议室,同时还有适合商务客人的商务洽谈间。会议的预定主要探清客人的意图、人数、以及他们所要的价位。

  商务客人有好多在到酒店陕西治癫痫医院哪家较好后就开始对自己的行程做安排,要求购买预订下一站的机票、火车票。在做预订的时候主要要对客人航班、时间、姓名等弄个清楚,要经过客人的确认方可出票。对客人购票的单据现金要妥善保管。

  旅游团队特别是外宾在上海XXX大酒店的团队客人中占了大多数。外宾对中国,对上海安阳癫痫病医院那好兴趣浓厚,“地上文物看上海,地下文物看陕西”,外国客人对旅游的途径,安排经常是筹划的特别精确,因此经常会看见外宾拿着一大堆资料来到预订,对自己的旅游做个规划,叫个懂旅游的给他做个安排。旅游咨询做好了对客人提高对酒店的好感有着至关重要的影响。

  做了一个多月的预订工作,我对酒店的客房、餐饮、娱乐都有了了解、对大酒店的规章制度,管理模式也有了感性认识,我从一个预订员角度来看大酒店的资本优势; 

  在大力推行创新的年代,无论做什么行会什么工作,创新始终是灵魂。酒店工作更要作好创新工作,不能一味的学习别人、模仿别人,要从自己与别人的不同点充分挖掘自己的优势,这样才能立于不败之地。上海XXX大酒店是上海首个四星级涉外豪华型酒店,年接待外宾的数量占全省60%以上,上海XXX大酒店有自己的资本,但是大酒店从来没有只靠这些。

  客人是酒店业的灵魂,没客人那么酒店就不会存在了。“客人永远是对的”这句话向服务人员提出了什么样的要求呢?简单的说,就是作为服务人员应该记住,不要说客人“不对”。即使事实上客人是不对的,你也不要说客人“不对”。客人是来“花钱买享受”的,是来接受服务的,而不是来接受批评的。如果服务人员批评客人,说客人“不对”,客人就会认为这是把“花钱买享受”变成了“花钱买气受”所以服务人员不应该批评客人,说客人“不对”。在一个多月的实习中,我没见过一次上海XXX大酒店人与客人斗气,挣输赢的事件。 

  酒店员工是直接提给客人提供服务的,员工每天会接触不同档次,不同籍贯的人,针对不同对象进行个性化服务是酒店提高服务质量的根本。以预订部员工为例,员工虽然很少见客人面,但是从声音来辨别出客人是谁,然后进行预订登记,然后记下他来店次数,以及客人爱好等等,这些无不体现了服务意识。前几天有个台湾客人发出了上海XXX大酒店是全球最好的酒店的心声。 

  上海XXX大酒店作为一个四星级酒店,包括销售部、餐饮部、客房部、保安部、工程部、人力部财务部等部门。各部门的联系无处不在。比如预订下的各种单子好多都是跨部门的,比如团队餐单、行李单、果蓝单、定餐单,还有订房中心过来的返佣单,这些都需要与各大部门合作、协调、员工之间的包容,谅解要做的很好,哪个部门出了错误过失,其他部门要给予改正指出。上海XXX大酒店人始终以酒店为大家,以部门为小家。不记个人得失,为酒店谋利益为目标。

  员工的培训工作是一项重要工作。对酒店新员工的封闭式军训不仅练就了员工的意志,而且员工学习了岗位的基本业务技能,使他们进入岗位后能快速的融入酒店的氛围中。预订中心员工英语口语水平一流,能处理各种事件,能正确的运用推销技巧推销房间,这些都是专业素养高的体现。正因为有上述这么多优势,上海XXX大酒店才能在上海省酒店行业中独树一帜。 

  这里,处处有文化的渗透,处处有文化的表现,处处可以品味文化。酒随州专门的癫痫医院店里,管理文化、装饰文化、服务文化、餐饮文化、休闲文化、环境文化,到处都能感受到文化的感染与熏陶。在室内外装修中,他特别追求绿色面积的增多与适度,同时重视文化氛围的营造和高档次、合理性。动用资金千万元美化庭院,使布局更加合理。

  但是从我一个多月的观察,我也发现上海XXX大酒店在一些小方面还是存在一些需要改进的地方。

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