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酸菜炒猪肚尖的做法

时间:2018-06-04 13:19:18

原料:

水煮猪肚、酸菜;

配料:

油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量。

做法:

1、猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好,切片,酸菜切碎;

2、锅烧热郑州军海癫痫病医院等级,倒油烧热,倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香;

3、加入酸菜炒干,加白糖继续,使酸菜充分吸收糖味,不会太酸;

4、倒入猪肚翻炒,加入老抽,上色入味后取出。

酸菜炒猪肚尖生炒猪肚尖爽西安中际医院热线脆惹味的秘诀:

1.清洗猪肚的秘诀: 现在卖的猪肚一般都经过简易清洗,看起来不是很脏,但还是需要反复清洗,才能烹饪。*一道先用淀粉反复搓洗,用水冲干净。第二道再用食盐反复搓洗,再用水冲净。重复用淀粉和盐反复搓洗2~3次,就可以把猪肚处理干净了也可用面粉贵阳哪家医院治疗癫痫,但我个人感觉面粉会结块,不如生粉好用。

2.生炒肚尖,只或煲汤。

醒大家为了健康起见,在煮猪肚时已经放了盐,而酸菜中惠济军海医院简介又含有大量的盐分,因都市时尚女性此在炒制过程中就不要再放盐了.

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