西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种，大家对西红柿鸡蛋汤一定不会陌生，因为它是我们餐桌上很常见的菜品之一了，鸡蛋汤有西红柿的酸甜，还有鸡蛋的营养，老少适宜。基本每家每户都会做知道西红柿鸡蛋汤的，那么西红柿鸡蛋汤到底怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。
做法
方法一
制作食材
鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜。
制作流程
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二
鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜。
1、半锅清水，水中放少许海米，煮沸。西红柿鸡蛋汤一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
2、西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
3、水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。
营养价值
西红柿
西红柿，其主要营养就是维生素，其中，很重要、含量很多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。
世界之大无奇不有，大家知道车前草是什么吗?相信很多人都不知道。其实车前草是一种很常见的植物，只是大家从来没有仔细观察过它，所以不知道罢了。车前草是一种非常不错的中药材，一起来仔细认识一下它吧。
车前草的作用
1、对泌尿系统的影响：车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。
2、镇咳、平喘、祛痰作用：治癫痫病哪家医院强车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃,均可使猫的致咳电刺激阈显着上升,且随剂量增加,作图加强。
3、抗病原微生物作用：车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。
4、对胃、肠道作用：给巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服车前草木提物或浸剂0.5g/kg,对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用。
车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响。
5、抗炎作用：大鼠口服车前果胶0.5g/kg或1g/kg,对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用。
6、其他作用：车前草提取物对艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有较弱的抑制作用。车前黄酮甙(plantaginin)小剂量能使家兔心跳变慢,振幅加大,血压升高,大剂量可引起心脏麻痹,血压降低。
它还使呼吸变深变大而慢,促进支气管及消化道的分泌,促进肠管、子宫的运动。
车前草的食用方法
1、配血余炭：血余炭去瘀生新，散瘀止血，补真阴，利小便;车前子甘寒滑利，功专降泄，渗湿泻热，通利小便。
二药相伍，一补一利，相互制约，相互为用，散瘀止血、利尿消肿益彰，用治尿少、尿痛、尿赤、小便带血等，如急性肾炎、泄泻、痢疾。
2、配六一散：车前子清热利尿，渗湿止泻，清肝明目，化痰止咳;六一散清热利湿，利水消肿。
二药配伍，相互促进，清暑退烧，镇静安神，利小便、实大便，通淋止痛益彰，用治夏日中暑、发热汗出、烦躁口渴、小便黄少不利，或呕吐、腹泻等证以及淋浊、石淋诸证。
3、配白茅根：车前子甘寒滑利，性善除泄，既能利水道、消水肿，又能别清浊、导湿热。
白茅根甘寒，为凉血止血、清热利尿之品。两药合用，共奏利水通淋、凉血止血之功，用治水湿内停所致的小便不利、下肢水肿等证，尤宜用于湿热内停，或水热互结所致的的尿少、尿痛及尿血。
研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不应如何的去医治癫痫疾病甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。
一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。
但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。
鸡蛋
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，为雉科动物鸡的卵。味甘性平。
具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质很为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。
鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。
经常食用鸡蛋，可治疗癫痫的好方法有什么增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。
研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微患上癫痫病该如何治疗效果好量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。
结语：以上就是牛哈养生网为您总结的西红柿鸡蛋汤的做法了，通过上文大家知道怎样做出美味的西红柿鸡蛋汤了吧。西红柿鸡蛋汤不仅做法简单，还有很多健脑益智、延缓衰老、抗癌、降脂降压等功效，对我们的健康有着非常大的帮助哦。
