为什么豆乳作植物性牛奶（豆奶是植物奶）

豆乳是什么豆乳简单介绍

1、豆乳是我们中国的一种传统饮料，其实也叫豆浆，主要的成分就是大豆或者黄豆。通过将大豆用水泡开后，将大豆磨碎，加水之后，煮熟熬成汁就变成豆乳。豆乳的营养价值很高，形态看着像牛奶，但是热量却比牛奶要低很多，并且几乎没有胆固醇。

2、豆乳是由黄豆研磨而成的豆浆，本身含有比较高的营养物质。因为豆乳是属于寒性的饮品，可以清热降火，同时还有一定的美白作用。对于女生来说，经常喝豆乳可以嫩白肌肤，是一道健康又美味的饮品。中国人习惯于每天早上喝豆浆，不仅能够暖胃同时也非常健康。

3、?豆乳当中含有丰富的维生素，能够延缓衰老，并且因为含有丰富的植物纤维，对于促进肠道蠕动也有很好的效果，经常喝豆乳还能够改善便秘，帮助身体将毒素排出体外。豆乳当中含有的异黄素，还能起到雌性激素的作用。

豆浆为什么号称“植物牛奶”呢?

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。

豆奶和牛奶哪个好，豆奶和牛奶的区别

我们知道，豆奶是一种源于植物性的食材，而牛奶是一种源于动物性的食材，虽然它们来源不同，但是它们有着共同的营养物质——蛋白质，虽然都是蛋白质，但是它们也有所不同，为什么不一样，下面我们就来说说豆奶和牛奶的区别？豆奶和牛奶哪个好？

首先来说下豆奶和牛奶的区别：

蛋白质

豆奶来源于植物，所以它的蛋白质是植物蛋白，而牛奶来源于动物，所以它的蛋白质是动物蛋白，在同等容量下，豆奶的蛋白质含量和牛奶的蛋白质含量基本相当。

矿物质

豆奶和牛奶所含有的矿物质含量是有所不同的，牛奶的钙物质要比豆奶的高，但是牛奶所含有的铁质要比豆奶少很多，长期喝豆奶，对缺铁性贫血患者有很大的帮助。

胆固醇

牛奶所含有的胆固醇是比较高的，对于有高血脂的患者来说，不太建议饮用，但是豆奶就不含胆固醇。

乳糖问题

牛奶中含有乳糖，对于乳糖不耐受的朋友不建议饮用牛奶，但豆奶不含乳糖，所以乳糖不耐受的朋友可以喝豆奶。

那豆奶和牛奶哪个好？其实豆奶和牛奶都有它们各自的特点，所以建议大家根据自身的需求来选择饮用，适合自己的才是很好的。