关于家常鸭舌怎么做好吃,鸭舌的3步做法的介绍
一、家常鸭舌做法:口蘑鸭舌汤
青菜心25克,熟火腿25克,盐5克,味精1克,料酒10克,芝麻油2克。熟鸭舌100克,水发口蘑100克,
1、将熟鸭舌清洗干净,剔除舌骨后入沸水中略烫捞历史故事出;口蘑去根蒂后切成片;青菜心洗净;熟火腿切成长方片。 2、炒锅电力新闻网置旺火上,加入500克水烧沸,放入口蘑、鸭舌、青菜心、熟火腿、盐、味精、料酒,烫透入味后捞出,放入汤碗中备用。 3、炒锅洗净,另加水750克、盐、味精、料酒,烧沸后擞净汤面浮沫,起锅浇在盛鸭舌的汤碗中,淋入芝麻油即可。
二、鸭舌的做法:酱拌鸭舌
原料
鸭舌250克,青椒、红椒各50克,冬笋20克。葱段15克,姜片10克,精盐、甜面酱、海鲜酱各1大匙,味精、鸡精、料酒、辣椒油、香油各2小匙,植物油4大匙。
做法
1、鸭舌洗净,剪去舌根,再放入沸水中略焯,捞出过惠济军海医院评论怎样凉,然后下入清水锅中,加入精盐、料酒、葱、姜烧沸,再转小火煮熟,捞出沥干。
2、青、红椒洗净,去蒂及籽,与冬笋一起切成菱形片,再放入沸水中焯至断生,捞出沥干。
3、锅中加娱乐八卦新闻油烧至三成热,先下入甜面酱、海鲜酱炒香,再加入少许清水,熬成半流体状酱料。
4、将鸭舌、青椒、红椒、冬笋放入盆中,加入炒好的酱料、精盐、味精、鸡精、辣椒油、香油充分拌匀,装盘即成。
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