木桶辣子虾的做法

主料：新鲜的虾若干，背脊开边，虾的个头不需太大，不好入味，中个儿就行

配料：蒜子切片，生姜切片，花椒，干辣椒，蒜切片，如果喜欢吃辣的话就多放点辣椒和花椒，按个人口味调节

烹饪方法：

1、将虾洗净倒入烧熟的油锅中翻炒，要多放点油，这样炒出来的虾才能跟红一点;

2、加入花椒，辣椒和虾放在一起翻炒，这样才能更入味，根据自己的口味调节花椒和辣椒的量加入济南治白癜风的医院蒜切片，生姜片;

3、感觉有香味的时候加入适量的酱油上个色，这样看上去就更够味了，加入适量西宁癫痫病医院的味精和盐;

4、起锅入盘，美味的香辣虾。

美厨邦配图

创新做法

需要准备的材料有一样非常奇特，就是雨花石，它的作用主要是加热以后铺到盘子底部保温的。别看这个小小的步骤，菜的味道会大大的不一样哦。

用料：虾、雨花石、小葱、姜、蒜、芹菜

调味料：盐、味精、白糖、泡辣椒酱、醋、料酒

做法：

1、虾去头，剖开后去掉虾线;

2、小葱切葱花，姜、蒜切成沫、芹菜切段;

3、先烧水在水里加点盐，水烧开以后，放虾，等虾微微西宁癫痫病医院变色后捞起;

4、锅上烧天津哪家北京哪家公立医院治癫痫医院治白西宁癫痫病医院癜风好油，油温不要太高的时候，放入虾翻炒几下;

5、兑汁：盐+味精+白糖+料酒+陈醋+生淀粉放一边备用;

6、油里放入泡辣椒酱，再加入姜、蒜炒香后加入葱花和兑好的汁子。翻炒后放到小碗里。

7、锅里稍微留一点汁子，倒入虾和西芹翻炒后盛出;