保证上菜快的“513”模式谁快谁才能生存，谁快谁就赢。这是自然界“大鱼吃小鱼”的生存法则，在餐饮业中同样适用。不要被比你快的对手“吃掉”。...

厨师开店失败案例分析拥有自己的一家餐饮店应该是很多厨师和厨艺爱好者的梦想，但事实上，即使厨艺超群，他们餐饮店创业的实践也鲜有成功的。小...

呷哺呷哺：湖南首店开业1998年成立的呷哺，经历19年打拼，如今终于要在全国市场发力了。从区域品牌向全国品牌过渡，呷哺的很多“标签”开始被弱化...

京津冀建立农产品质量安全检测共享机制记者从河北省农业厅获悉，京津冀三地农业部门日前签署京津冀农产品质量安全协同监管框架协议。三方商定，...

“三轻”“四勤”“五声”“六笑”“十服务”员工在餐饮服务中常常犯这样那样的错误，许多管理者常常恼怒无措，其实只要告诉他们餐饮服务中的这...

...

酱鸭的制作配方出诊医生 李亚135＊＊＊＊7312求酱鸭的制作配方烧后关火浸泡10小时医生支招 1.麻鸭6只（重量控制在1500克左右）宰杀制净，放入水槽中，...

...

...

...

...

餐厅采购不懂这些能成吗？采购原料是每家餐饮店每天都必不可少的商业行为之一，不管是餐饮店还是采购员，都希望能买到物美价廉的食材。然而在采...